Brokoļu un cukini pasta ar mandeļu mērci

Dārzeņi var apnikt, bet mērces ir, manuprāt, visu ēdienu atslēga. Ļoti, ļoti gardi. Var pasniegt kopā ar sojas pupiņu pastu.

Sastāvdaļas (4 personām):

  • Mandeles 140 g;
  • Glāze mandeļu vai sojas piena;
  • 2 mazas ķiploka daiviņas;
  • Ingvers 5 g;
  • 1 ēdamk. citronu sola;
  • 1 tējk. Dižonas sinepju;
  • šķipsna melno piparu;
  • liels brokolis ~600 g;
  • 1 cukini vai paprika;
  • sojas pupiņu pasta.

Pagatavošana:

  1. Pagatavo mērci – sablenderē mandeles, pienu, ķiploku, ingveru, citrona sulu, sinepes, piparus līdz vienmērīgai masai;
  2. Brokoļus un cukini vai papriku sagriež un liek uz pannas, kur ir uzkarsēts nedaudz ūdens, sautēties ar vāku līdz ir gatavi. Ja nepieciešams, pievieno papildus ūdeni;
  3. Pasniedz sajauktu ar mērci, ja vēlas kā pastu. Ja grib vienkārši mērcēt dārzeņus, tad pasniedz kā bildē zemāk.


Atbildēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *